Tradition

Alle meine Vorfahren hatten mit Weinbau zu tun. Sie waren Bauern, die auf einem Teil ihrer Flächen Weinreben kultivierten. Erst in jüngster Zeit entstanden in unserer Region reine Weinbaubetriebe. Unser Weingut in der jetzigen Form existiert seit 1987. Von Anfang an arbeiteten wir nach biologischen Grundsätzen und sind seither dem ökologischen Anbauverband "Bioland" angeschlossen.

Philosophie

Wir Winzer sind Handwerker, das Geschick des Winzers entscheidet in Abhängigkeit von Boden und Lage über die Weinqualität. Trotzdem ist es die Natur, die agiert, mit Sonne, Regen, Wärme und Kälte nicht immer in gewünschtem Maße. Wir müssen reagieren, um die beste Qualität zu erzielen. Durch die ökologische Wirtschaftweise möchten wir folgendes erreichen: * Aktiver Umweltschutz und Naturschutz, wir möchten einen lebendigen Weinberg in dem sich nicht nur unsere Reben wohlfühlen * Die Erzeugung optimaler Traubenqualität, die Ihre Herkunft (Terroir) und Charakterristik im Wein deutlich widerspiegelt * Nachhaltiges Wirtschaften, Bewahrung und respektvoller Umgang mit der Natur

Lage

Böchingen und die umliegenden Winzerdörfer schmiegen sich in die sanften Hügel, die den Bergen des Pfälzer Waldes vorgelagert sind. Die Bergkette sorgt für mildes Klima und wenig Regen, so wie es die Reben lieben. Der Boden ist extrem facettenreich, vom leichten Buntsteinverwitterungsboden bis zum schweren Kalkmergelboden und bildet die Grundlage für charaktervolle Weine.

Weinberge

Wir sehen den Weinberg als lebendigen Organismus. Es ist wichtig, diesen Organismus gut zu kennen und seine Bedürfnisse zu berücksichtigen. Wir möchten unseren Rebstöcken ein hohes Maß an Wohlbefinden geben, so ernten wir die besten Trauben. Wichtiges Instrument bei der Bodenbewirtschaftung unserer Weinberge ist die Pflege einer üppigen und vielfältigen Begrünung. Sie ist der Schlüssel für einen nachhaltigen ökologischen Weinbau, sie schützt, pflegt und belebt die Weinbergskrume. In unserem Wingert sollen sich nicht nur Rebstöcke wohlfühlen, wir möchten einen vielfältigen, möglichst bunten und artenreichen Biotop-Weinberg.

Keller

Im Keller sind Geduld und Fingerspitzengefühl erforderlich. Bei uns sind Tradition und Moderne dicht beieinander. So werden unsere Rotweine in modernen Edelstahltanks vergoren und anschließend in uralten Eichenfässern gelagert. Die "Creme de la Creme" reift in neuen Barriquefässern. Nach einer schonenden Verarbeitung unserer Trauben entwickeln sich die Weine im Keller. Wir sind nur Begleiter und greifen wenig ein.

Präsentationen 2010

Landauer Weintage Vom 04. Juni bis zum 07. Juni präsentieren wir unsere Weine während der Landauer Weintage im Frank-Löbschen Haus in Landau.

Jungweinverkostung Am 17. und 18. April findet in unserem Außenbetrieb in Landau-Nußdorf für unsere Privatkunden eine Verkostung unserer 2010er Jungweine statt.

Am Montag, den 19.April ist die Verkostung für Handel und Gastronomie.

Um Anmeldung für beide Termine wird gebeten.

Telefon: 06341 -61175

Besuchen Sie auch unsere andere Website:

www.bodegas-palmera.com

Aktivierungszeitpunkt: 06-13-2009
Postleitzahl:
Adresse: Hauptstrasse 44
Stadt: 76833 Böchingen
Bundesland:
E-Mail:
Home Page: http://www.weingut-sauer.com